Sådan læser vi deklarationen hos HIKE

Sammensætning

Sammensætningen viser, hvilke råvarer foderet består af. Råvarerne angives i faldende rækkefølge, så den råvare, der indgår i størst mængde, står først.

Hos HIKE er sammensætningen baseret på det færdige tørfoder. Det betyder, at vi ikke tager udgangspunkt i ferske råvarers oprindelige vandindhold, men i den sammensætning, der findes i den færdige mad.

Det giver et mere retvisende billede af, hvor stor en andel de enkelte råvarer faktisk udgør i produktet.

Andel af animalsk protein

Andel af animalsk protein viser, hvor stor en del af det samlede proteinindhold der stammer fra animalske kilder som kød, fisk og æg.

Det er en oplysning, vi prioriterer, fordi den gør det lettere at forstå proteinets oprindelse. To produkter kan godt have samme samlede proteinprocent, men sammensætningen af proteinet kan være forskellig. Ved at oplyse andelen af animalsk protein giver vi et mere nuanceret billede af, hvor proteinet i maden kommer fra.

Det hjælper den hundeejer, der ikke kun vil se på et enkelt proteintal, men også gerne vil forstå dets sammensætning.

Omsættelig energi

Det er med andre ord madens kalorieindhold. Denne oplysning er relevant, fordi energiindholdet har betydning for, hvor energitæt et foder er, og dermed også for hvor meget hunden typisk skal have.

Fedt spiller ofte en væsentlig rolle i kalorieindholdet, fordi fedt indeholder mere energi pr. gram end både protein og kulhydrat. Derfor vil et foder med højere fedtindhold ofte også have et højere energiindhold.

Analytiske bestanddele

De analytiske bestanddele viser den ernæringsmæssige sammensætning af foderet. Her oplyses blandt andet indholdet af protein, fedt, fibre (træstof), mineraler (råaske) og andre relevante værdier.

Det er vigtigt at forstå, at de analytiske bestanddele ikke beskriver råvarerne som sådan, men det samlede næringsmæssige resultat af opskriften. De viser altså, hvordan den færdige mad fordeler sig ernæringsmæssigt.

Hos HIKE oplyser vi flere detaljer end de obligatoriske minimumsværdier, fordi vi ønsker at give et mere fuldstændigt billede af næringsindholdet.

Kulhydrat

Kulhydratandelen er som udgangspunkt ikke blandt de værdier, der altid skal fremgå af en standarddeklaration. Hos HIKE vælger vi alligevel at oplyse den beregnede kulhydratandel, fordi den er relevant for at forstå foderets samlede sammensætning.

Når protein, fedt, fibre, råaske og vand er kendt, kan kulhydratandelen beregnes som den resterende andel. Det giver et mere komplet billede af, hvordan energien og næringsstofferne fordeler sig i produktet.

For den hundeejer, der ønsker mere indsigt i foderets opbygning, er det en værdifuld oplysning, fordi kulhydrat ellers ofte er en del af deklarationen, man kun kan udlede indirekte.

Omsættelig energifordeling

Omsættelig energifordeling viser, hvor madens kalorier kommer fra, fordelt mellem protein, fedt og kulhydrat.

Hvis der for eksempel står, at 50 % af energien kommer fra fedt, betyder det, at halvdelen af produktets kalorier stammer fra fedtindholdet. Det siger ikke nødvendigvis noget om, hvor stor den samlede vægtmæssige andel af fedt er, men om fedtets bidrag til den samlede energi.

Det er en vigtig forskel. Den analytiske deklaration viser, hvor meget af et næringsstof der er i produktet, mens energifordelingen viser, hvor stor en del af kalorierne der kommer fra de enkelte energigivende næringsstoffer.

Energifordelingen er derfor et nyttigt supplement for den, der ønsker en dybere forståelse af produktets ernæringsprofil.

Tilsætningsstoffer

Tilsætningsstoffer omfatter blandt andet vitaminer, mineraler, sporstoffer og antioxidanter, som indgår i opskriften for at sikre ernæringsmæssig balance og holdbarhed.

I et fuldfoder skal hundens basale ernæringsbehov være dækket. Det betyder, at produktet skal bidrage med de nødvendige næringsstoffer i en form, der understøtter den daglige fodring.

Tilsætningsstoffer er derfor ikke noget, der skal forstås som unødvendige tilføjelser i sig selv. Tværtimod er mange af dem en naturlig del af det at formulere et ernæringsmæssigt dækkende fuldfoder.

Hos HIKE anvender vi naturlige tokoferoler og rosmarin som antioxidanter. Deres funktion er at bidrage til produktets kvalitet og holdbarhed ved at modvirke harskning.

Hvad er forskellen på lovpligtig deklaration og HIKE’s tilgang?

Det lovpligtige minimum sikrer, at et produkt kan markedsføres korrekt og opfylder de grundlæggende mærkningskrav.

Hos HIKE går vi et skridt videre. Vores tilgang bygger på, at deklarationen også skal være et redskab for den hundeejer, der gerne vil forstå:

• hvad maden består af
• hvordan næringsstofferne fordeler sig
• og hvad der faktisk er i den færdige pose

Derfor prioriterer vi blandt andet:

• deklaration med udgangspunkt i det færdige indhold i posen
• konkrete råvarer frem for kun brede kategorier, hvor det er relevant
• oplysning om andel af animalsk protein
• oplysning om kulhydratandel

Hvorfor mener vi, det har værdi?

For os handler gennemsigtighed ikke om at gøre deklarationen mere kompliceret. Det handler om at gøre den mere meningsfuld.

Når deklarationen tager udgangspunkt i den færdige mad, og når flere værdier oplyses åbent, bliver det lettere at:

• få et retvisende billede af produktet
• sammenligne produkter på et mere oplyst grundlag
• forstå forskellen mellem råvarer, næringsindhold og energifordeling
• og vælge det foder, der passer bedst til hundens behov

Det er i sidste ende den værdi, vi ønsker, at deklarationen skal skabe.